Conosci l‘origine dei Brezel ?
Cosa vi ricorda la forma di questo tipo di pane ? Se pensate , che la sua origine si collochi nei monasteri, forse vi potrebbe venire in mente. Immaginate un monaco che prega con le mani giunte : le sue braccia non vi ricordano la forma del Brezel ?Infatti nei monasteri del sud della Francia e del nord dell‘Italia , quando i ragazzini imparavano dei versetti a memoria , ricevevano come premio un Brezel . Naturalmente allora i Brezel non erano ancora così buoni : si trattava dei resti della pasta del pane . Ora noi troviamo nelle accoglienti e profumate Bäckereien tedesche , un prodotto deliziosamente croccante fuori e morbido dentro. Mi raccomando però , da consumarsi assolutamente fresco ! E quale miglior luogo, se avete occasione di fare…